セイボリーベイキングのお話しとセイボリースコーンのレシピ
私事ですが、9月29日に「British Savoury Baking ~イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング~」という本を出させていただきまし...
私事ですが、9月29日に「British Savoury Baking ~イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング~」という本を出させていただきまし...
「メアリーのチャツネはおいしいのよ」友人の何気ないその一言によって、私はメアリーと出会い、チャツネやマーマレードなど、イギリスの保存食を作るようになり...
はじめまして、藤枝理子です。東京都世田谷区の自宅開放型サロンにて、英国スタイルで学ぶ紅茶教室を主宰し、20年以上が経ちます。 「なぜ、紅茶の先生になっ...
英国、イギリスのお酒って聞いて、一番に何を思い浮かべますか? “それはやっぱりスコッチウィスキーだな”って方、“黒ビールのギネス、IPAな...
ジャム作りの季節になりました!ロンドンにいたころにも幸い野原にはブラックベリーが沢山咲いていて、それを摘んでは冷凍しケーキやデザートに使っていました。...
イギリスのお菓子は、家庭で作るのが当たり前 イギリス菓子の大きな特徴の一つは、身近にある材料と道具で手軽に作れるものが多い、という点。お隣の国フランス...
マーマレードの由来はマルメロで作るマルメラーダから マーマレードは、ポルトガル語でマルメロのジャムを指す「マルメラーダ(Marmelada)」が由来だ...
ポッテッド・シュリンプ(Potted Shrimp)の存在を教えてくれたイギリス人夫婦 イングランド西北部にあるランカシャーと言う場所が発祥と言われる...
夏の定番野菜ズッキーニ 気が付くと、日本でもすっかり夏の定番野菜になっているズッキーニ。一体いつの間に?子供の頃は絶対になかったはずだけれど、今では緑...
イギリス旅行中に手作りのマーマレードが食べたい時 イギリス旅行中に手作りのマーマレードを味わいたい、そんなマーマレード大好きさんは、ローカルなものを売...