仙台市出身
宇都宮にてイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits（ガレットアンドビスケット）」を主宰。イギリスの暮らしに息づくお菓子の味・姿・空気感をそのまま伝えることを大切にしている。著書：「British Home Baking～おうちで作るイギリス菓子」、「イギリスお菓子百科～128 Stories of British Cakes, Puddings and Biscuits～」、「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」
HP： http://www.lesgalettes.com
Blog: http://galettes.exblog.jp