ベーコンバティ
ベーコンバティとは 立派な料理名に聞こえる「ベーコンバティ」だが簡単に説明するとベーコンサンドウィッチである。Butty(バティ) は、バターを塗った...
ベーコンバティとは 立派な料理名に聞こえる「ベーコンバティ」だが簡単に説明するとベーコンサンドウィッチである。Butty(バティ) は、バターを塗った...
面白い料理名トード・イン・ザ・ホール イギリスには数多くの面白い名前の料理が存在するが、この「トード・イン・ザ・ホール」もその一つ。「トード」とは、英...
ガーデンセンターのカフェ 私が初めてこのお料理を食べたのは近くのガーデンセンターだった。ガーデンセンターは園芸品からライフスタイル雑貨、衣料品、おもち...
プローンカクテルの位置付け イギリスで1960 年代から 1980 年代後半にかけて、最も人気のあるオードブルだった。イギリスでは誰でも知っている王道...
イギリスの主食じゃがいもについて イギリスの主食はじゃがいもである。そのためじゃがいもの種類が多く、売り場の広さは驚くほどだ。日本の主食の米の種類の多...
ワイルド・ガーリックのシーズン 日本に桜の季節があるように、イギリスにもいくつかの季節を感じる植物がある。私の趣味はウォーキング。森や林の中を歩くのが...
イギリスの保存食の1つとして「コーディアル」というものがあります。日本では特に「エルダーフラワーコーディアル」がよく知られているでしょう。今回は、エル...
ブリティッシュパイウィーク 毎年3月の第一週目はブリティッシュパイウィークと称して家族でパイを作って楽しみましょう!と2007年にパイシートメーカーの...
イギリスのソーセージ イギリスに渡英して、日本と大きく違うと感じたのがソーセージである。日本のソーセージはパリッと皮がはじけて中からじゅわっと肉汁が溢...
時にはお気に入りのおいしいマーマレードを食べながら、マーマレードの歴史に思いを馳せるのも楽しいものです。 マーマレードの言葉はマルメロから マーマレー...