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宮脇樹里

宮脇樹里

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英国コッツウォルズでティールームを開業するも、それまで学んだフランス菓子が、地元イギリス人から見向きもされず奮闘の日々を送る。保守的なコッツウォルズの人々の食文化への理解を深めるうち、次第にリピーター客も増え、ティータイムにはアフタヌーンティーの予約客で埋まる人気店に。
2008年 英国最高峰の英国ティーギルド「TOP TEA PLACE 2008」を外国人で初めて受賞。
2017年9月に三越日本橋本店『ジュリスティールームス』ブランドオーナーとなり、商品企画や監修をつとめる。現在は英国菓子教室『ジュリスブリティッシュベーキング』オンライン化に向け準備中。