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春を呼び込む ~イースターアフタヌーンティー~
イースターとは? 陽射しが柔らかくなると、もうすぐ「イースター」の季節ですね。日本では、まだまだ馴染みのないという人も多い行事ですが、いったいイースタ...
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サンデーローストのリメイク イギリスで日曜日に食べる「サンデーロースト」は、今でも現地で愛されている食文化である。ローストした塊肉と茹でたりローストし...
2010年から『紅茶でおもてなし教室 Tea Mie』を主宰しております”ミンミン”こと坂井みさきです。旅愛好家で紅茶とアンテ...
イギリスには驚くほどスナック菓子が売っている。クリスプスと呼ばれるポテトチップスが最もポピュラーでフレイバーも様々であるが今回はクリスプス以外の私が時...
イケメンが電車の中で食べたポリッジ ある日私がロンドンの地下鉄に乗っていると、いまどきのちょっとベネディクトカンバーバッチ風のイケメン男性がリュックサ...
4年ぶりの英国訪問 2023年の夏、4年ぶりに英国を訪ねました。ヒースロー空港の上空から緑の牧草地と赤いレンガの家々が点在する田園風景を眺めると、急に...
なぜクリスマスに毛布の中の豚が食べられるのか? 英国のクリスマスディナーの伝統的な一品となった毛布の中の豚という不思議なネーミングの料理の最初の記録は...
年々平均気温が高くなっているようです。つい先日まで記録的な夏日を記録して…と報道されていましたが、もう暦は立冬。冬がすぐ近くまできている気配も感じます...
美味しいウェールズ セイボリープレート 「もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら?」拙著タイトルのひとつです。残念ながら女王のお茶会に招かれること...
2023年 ブリティッシュパイアワード 毎年イギリスで行われるブリティッシュパイアワードは、創意工夫を凝らしたご自慢のパイがイギリス全国から集まる。今...